Buen provecho

16.09.2009

Ça fait un bout de temps que je n'ai rien posté.

Voici donc un petit aperçu de mon quotidien culinaire. Ne vous attendez à rien d'exceptionel: Ici, le soir je mange comme tous les étudiants en France, pas mal de pâtes, de riz, et de plats faciles à cuisiner. Le midi par contre, j'aime bien acheter ce qui se vend dans la rue; je vais tenter de faire un petit classement.

N°5 - Le completo

Vue en coupe d'un completo type

Que dire du completo, si ce n'est qu'il l'est un peu trop? Tout bétement, il s'agit d'un hot dog. Moins bétement, il est fait à la mode chilienne. Il y a dans l'ordre, en partant du bas, une saucisse, des tomates, de la choucroute, du guacamole, de la mayonnaise, puis de la moutarde. C'est sympa d'en manger de temps en temps, mais c'est un peu écoeurant. Un complete coute en régle général un peu moins de 1000 pesos (1e30).

Bon, le completo est une sorte d'institution chilienne, je le met en dernier, mais c'est mon avis, assez subjectif, après une overdose pendant mes premiers jours ici. Une jolie cinquiéme place pour le completo, qu'on applaudit bien fort!

N°4 - La brioche

Cette brioche n'est probablement pas typiquement chilienne, et elle n'a sans doute même pas sa place dans ce classement; et à la fois, elle est quand même ultra bonne. Une dame en vend juste à coté de mon école, ce n'est pas très cher, environ 220 pesos (0,30e). Et c'est top comme petit déjeuner, pour bien commencer la journée.

Un score honnête pour cet outsider qui ne rentre pas dans la catégorie "Déjeuner complet".

N°3 - La brochette surprise

Attention, nous rentrons ici dans le top 3.

Sur la troisième marche du podium, nous avons la brochette surprise! Pourquoi surprise? Tout simplement car on ne sait jamais avant de la manger quel type de viande c'est (Tu peux toujours demander, je suis presque sur que tu comprendras pas la réponse).

Ici pas mal de vendeurs ambulants proménent des barbecue, et font griller des brochettes de viandes comme celles la. D'un prix habituel de 500 pesos (60 centimes), le brochette surprise poura vous combler si elle est accompagnée d'une sopapillas (mais qu'est ce donc? La réponse au prochain article junk food). Et avec un fruit en dessert, c'est le must.

A oui, car je n'ai pas parlé des fruits. Généralement, les fruits sont les mêmes au Chili qu'en France. On mange beaucoup beaucoup de bananes et d'orange. Ce qui est super, c'est qu'ici c'est quasiment donné. Un kilo de bananes coute 350 pesos, soit 0,45e, tandis qu'on peut acheter 3 kg d'oranges pour 500 pesos, c'est à dire... Qui a suivi? 0,60e.
Oui oui, 3 kilos.

On trouve aussi bien sur des fruits exotiques! En voici deux: je vous présente mesdames Papayes & Figues de Barbarie!

Interesting fact: Les figues de barbaries sont en fait les fruits d'un certain type de cactus. C'est délicieux!
Pas d'autres fruits pour aujourd'hui, messieurs Pépino & Chirimoya à venir la prochaine fois.

Mais revenons à notre classement.

N°2 - Le sandwich de soja

La deuxième place reviens à ce sandwich, vendu 500 pesos devant les universités de Valparaiso. Il ne s'agit la que d'un bête sandwich, avec des tomates, de la salade, du guacamole et un steak de soja. Comme quoi, la simplicité paye. Avec une brioche, ou un bout de brrownie, le repas idéal.

N°1 - L'empanada

Attention, roulement de tambour pour notre grande gagnante, l'empanada!

Oulala, elle ne paye pas de mine sur la photo. Et pourtant, l'empanada est vraiment bonne.
L'empanada, c'est un chausson au pomme, avec de la pâte normal, sans pomme, avec une garniture salée.
L'empanada, c'est une multitude de gôut différent: viande, jambon, fromage, fruits de mers.
L'empanada, c'est ce qui se vend toute la nuit comme casse croute au Chili.
L'empanada, c'est la vie (copyright Camp Grec 2009 Inc) c'est super bon.

Voila pour la classement. Merci à tous les participants. Bienvenue au 26 bourelets nouvellement arrivés sous mon pull.

Et en tout dernier, deux invités de marque, pour le plaisir des yeux.

Le pain amasado. Consommé à presque tous les repas. Une emblème du repas chilien, de part son prix très peu élevé (0,20e) et sa qualité plus qu'honorable.

Le pisco. J'en ai déja parlé un peu avant, souvenez-vous, ici et ici . Alcool national au Chili, il est fabriqué à partir de raisins. Il titre à un peu moins de 40°, a un gout proche du whisky, et se consomme avec du Coca (Piscola) ou du citron, comme un Daïkiri. On appelle ça alors un Pisco Sour.

Il est amusant de noter que les Chiliens sont très fiers de leur Pisco, et que prés de 95% de leur production soit destinée au Chili, l'alcool le plus consommé ici reste le rhum.

Mis à part tout ça, je suis assez occupé en ce moment, j'ai pas mal de boulot, je fais pas mal de choses à coté aussi (de jolies photos à venir), et j'ai pas mal de visiteurs, ce qui explique mon manque d'activité sur le blog la semaine dernière, et le probable manque d'activité dans la semaine à venir. Encore une fois, je vous engage à vous inscrire au flux RSS (l'icone jaune ou orange dans votre barre d'adresse). J'espère que vos rentrées se sont bien passées.

Une bonne semaine à tous!